Savez vous que :Le citron est un agrume, fruit du citronnier, de la famille des rutacées.
Son écorce épaisse et parfumée est d'un jaune ou d'un vert intense. Sa chair, à la pulpe acide et juteuse, se divise en quartiers.
Originaire du Cachemire, le limung gagna la Perse. Les Arabes le diffusèrent dès le Xe siècle autour du bassin méditerranéen. Les Espagnols et les Russes le nommèrent limon, qui deviendra lemon en anglais, tandis qu'en France on reprit la dénomination latine du cédrat, Citrus.
De tout temps, on prêta au Citrus medica limonum de multiples vertus médicinales. La réputation du citron est liée à sa richesse en vitamine C, qui protégea du scorbut les marins au long cours.
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